La presidenta de la Sociedad Española de Agricultura Ecológica, catedrática de la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y el Medio Natural (ETSIAMN) de la Universidad Politécnica de Valencia (UPV), María Dolores Raigón acompañará a Proyecto Mariposa (Terapias Complementarias en el Tratamiento del Cáncer) con el objetivo de explicar los beneficios de los alimentos ecológicos y de su producción.

La profesora de la UPV,  desglosará ante los asistentes a la charla las características de la producción ecológica, entre las que juegan un papel muy importante el respeto al entorno natural y la producción de alimentos de elevada calidad y valor nutricional. Un encuentro único en el que confluyen dos de los pilares fundamentales de la asociación: la nutrición y el respeto del medio ambiente.